"Alm-Genuss-Menü"
Jeden Donnerstag ab 17.00 Uhr
Jänner - Februar - März - April
"Tischreservierung erforderlich" - 07239/5050
€ 58,-- für beide Personen (auch als Gutschein erhältlich)
Das Dinner beinhaltet:
Gedeck - 3-Gänge Menü
Menü "Jänner"
Rote Linsencremesuppe - gebratene Garnele - Kokosschaum
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Geschmortes Schweinsbackerl - Selleriecreme - glacierte Babykarotten - knuspriger Lauch - frischer Kerbel
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Linzer Torte - Vanilleeis
Menü "Februar"
Miesmuscheln im Weißweinsud - hausgemachtes Rosmarin-Focaccia
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Gegrilltes Perlhuhnbrust - eingelegte Maiskölbchen - Polentataler - Thymianpopcorn - Petersilienpüree - Tomatenbuttersauce
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Mohnnudeln - Zwetschkenröster - Gewürzparfait
Menü "März"
Krenschaumsuppe - Buchenpilze - Apfel - Prosciuttochips
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Gratiniertes Zanderfilet mit Blutwurst - Spitzkraut - geschäumte Paprikasauce - Sepiacrumble
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Paris Brest (gefüllter Brandteigring) - Caramelcreme
Menü "April"
Räucherforellenstampf - Bärlauch - Kaviar - Kartoffelchips - geräucherter Paprika
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12h gegarter Schweinebauch - 2erlei Karfiol - Biersaftl - Röstzwiebel - frische Kräuter - Matcha
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Pistazien-Himbeer-Schnitte
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Reservierungen unter Tel. 07239/5050
