Alm-Genuss-Menü-Donnerstag (Jänner-Febr.-März-April)

€ 52,-- für beide Personen | Auch als Gutschein erhältlich!

 

"Alm-Genuss-Menü"
Jeden Donnerstag ab 17.00 Uhr

Jänner - Februar - März - April

 


€ 52,-- für beide Personen (auch als Gutschein erhältlich)

Das Dinner beinhaltet:
Gedeck - 3-Gänge Menü

  

Menü "Februar"

Enten-Rillettes - Orangen-Kürbis-Chutney - hausgemachter Butter-Brioche

*****

gebratenes Welsfilet - Ratatouille-Gemüse - überbackenes Erdäpfelpüree - Schnittlauchsauce

*****

Kardinalschnitte - Himbeerparfait - Mokka-Mandel-Crumble

 

Menü "März"

Broccolicremesuppe - Räucherlachs - Weißbrotcroutons - Pinienkerne - Jungzwiebel

*****

Geschmorte Rindsbackerl - Rotweinsauce - Blattspinat - Creme-Polenta

*****

Apfel-Nuss-Torte - Obers-Zimthaube - Walnuss-Crumble

 

Menü "April"

Bunter Salat von der Schwarzwurzel - Rote Bohnen - Zupfsalate - Rucola - Vollkorn-Senf-Marinade - Tofu - geröstete Kerne

*****

Sous-Vide gegarte Bio-Kalbsstelze - Safran-Risotto - frischer Spargel - Sauce Bernaise

*****

Ausgezogener Erdbeer-Rhabarberstrudel - Zim-Parfait

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Reservierungen unter Tel. 07239/5050

Kontakt

Almstraße 5
A-4201 Eidenberg, Austria
Tel.: 07239 5050
Fax.: 07239 5050 8
office[at]eidenberger-alm.at

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