"Alm-Genuss-Menü"
Jeden Donnerstag ab 17.00 Uhr
Jänner - Februar - März - April
"Tischreservierung erforderlich" - 07239/5050
€ 64,-- für beide Personen (auch als Gutschein erhältlich)
Das Dinner beinhaltet:
Gedeck - 3-Gänge Menü
Menü "Jänner"
Mediterrane Fischsuppe - Zitrus Aioli - Rosmarin Focaccia - Basilikum
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Gefüllte Landhendlbrust - Spinat - Ricotta - 2erlei Karotte - Zitronen-Thymian Velouté
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Kokos Panna Cotta - Maracuja - Ananas - Rum
Menü "Februar"
Grammelknödel - Champagner Spitzkraut - geräucherter Paprikasud - Schnittlauch
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Gebratenes Buttermakrelenfilet - Lardo - Salbei - Erbsen-Minzcreme - Safransauce
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Birne Helene - Schokolade - Vanille
Menü "März"
Bratl "Carpaccio" - dünn aufgeschnittener Schweineschopf - Kernölmayo - Perlzwiebel - Pimentitos - Käferbohnen - Kerbel
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Zwiebelrostbraten 2.0 - kurz gebratenes Beiried - gefüllte Zwiebel - Speckfisolen - Röstzwiebel
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Mandelkuchen - Zwetschke - Sauerkirsche - Sauerrahm
Menü "April"
Bärlauchcremesuppe - Zitronenschaum - gepuffter Quinoa
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Gebratenes Lachsfilet - Venere Risotto - Radicchio - Zuckerschoten - Dill - Limetten Beurre Blanc
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Topfen-Joghurtmousse - Weiße Schokolade - frische Beeren
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Reservierungen unter Tel. 07239/5050
