Aperitif
"Birnenherz" Birnenmost vom Schurm´s 1/8l
"Goldherz" - Hausmarke Winzersekt 0,1l oder 0,75l Flasche
"Almperle" – Goldherz, Aperol, Zitronensaft
XUXU - Frischer Erdbeerdrink mit Wodka, Goldherz, Eis
Maserati - Campari, Grapefruitsirup, Goldherz, Eis
Campari Orange oder Campari Soda
Martini bianco, dry oder rosso
Tio Pepe Sherry Don Fino
"Alm-Bitter" (alkoholfrei) - Sanbitter, Fever Tree Lemon Tonic, Orangenscheibe, Eis
Holler-Spritzer (alkoholfrei) - Holunderblütensirup, Soda, Zitronenscheibe, Eis
Blue Gin Reisetbauer & Fever Tree Tonic Water
Gin Mare & Fever Tree Mediterranean Tonic Water
Gaumenliebkoser
Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne unser Gedeck:
Gebäck mit Aufstrichen
Carpaccio vom Rind / Rucola / Parmesanspäne / Olivenöl
hausgemachtes feines Weinbeuscherl / flaumiger Semmelknödel
kaltes Schweinsbratl - dünn aufgeschnitten / Kren / Gurkerl / Bratenfett
Fingerfood - Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb (geschnitten zum Teilen) / Preiselbeeren
Streicheleinheiten
Rindsuppe mit Kaspreßknödel und Röstzwiebel
kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Einlagen laut Tagesangebot
Knackfrische Salate
Backhendlsalat
knusprig gebackene Hühnerbruststückerl / gartenfrische Blattsalate
Vegi-Salat
Blattsalate / Tomaten, Gurken, Paprika / Erdäpfelrösti-Tascherl mit Frischkäsefülle / Sauerrahm-Kräuterdip
dazu ein warmes Knoblauchbrot
Almschlemmereien
s`Alm-Pfandl
gegrillte Stückerl vom Schwein, Rind und Landhendl
warme Erdäpfelnudeln / Speckfisolen / Pfefferrahmsauce
gebratenes Saiblingsfilet
Mandeln & Kräuter / Basmatireis / junge Erbsenschoten / bunte Karotten
saftiges Maishendlbrüstchen
Rahm-Blattspinat / Erdäpfelpüree
Saltimbocca von Bio-Kalbsmedaillons
Prosciutto & Salbei / Baby-Rosmarin-Erdäpfeln / Blattspinat / Kalbjus
Wiener Schnitzel (Kalb, Schwein oder Truthahn) - Reis / Bio-Erdäpfeln / Preiselbeeren
Speis ohne Fleisch
Spinatknödel mit Mozzarellfülle
Käsekräutersauce / Rucola
VEGAN - Kärntner Erdäpfelnudeln in Kürbiskernöl geschwenkt
bunte Blattsalate
Kasspatz´n / hausgemachte Spätzle / Zwiebel / Käse
Knuspriges Gemüseschnitzerl
Joghurt-Kräuterdip / Bio-Erdäpfeln / frische Petersilie
Kaspress-Laibchen auf bunten Blattsalaten
Tomaten / Paprika / Kräuterdip
Almschmankerl
Hausgemachte Grammelknödel oder Hascheeknödel
Bratensaft oder Gulaschsaft / Bio-Erdäpfeln / Sauerkraut
Schweinsbratl - frisch aus dem Ofen
Bratensaft / Semmelknödel / Erdäpfeln / Krautsalat
Schinkenrahmspätzle
hausgemachte Spätzle / Zwiebel / Schinkenstreifen / Rahmsauce
Weinbeuscherl nach altem Hausrezept
flaumiger Semmelknödel
Herrengulasch - hausgemachtes Rindsgulasch vom Premium Rind Semmelknödel / Spiegelei / Essiggurkerl
Bunt gemischter Salat als Beilage
Süße Verführungen
Apfelstrudel mit Blätterteig - wahlweise auch mit Vanillesauce
Ausgezogener Topfenstrudel - wahlweise auch mit Vanillesauce
hausgemachter Bauernkrapfen / Marillenmarmelade
Topfen-Nougatknödel / Nussbrösel
Himbeermark / Walnusseis / Schlagobers
Parfait vom Gramastettner Krapferl / Waldbeerkonfit
Schoko-Guglhupf
Schokoguss / Schlag
wahlweise auch mit Vanilleeis
Originall Gramastettner Krapferl
Persianertorte, Sachertorte
Espresso Vanilli - kleiner Espresso / Kugel Vanilleeis / Schlag - im Glas serviert
Herren-Dessert
kleiner Espresso + 2 cl Gelber Muskateller Tresterbrand
Damen-Dessert
"Sekt-Sorbet" - Eisdrink mit Zitronen-Sorbet / Goldherz
Zum guten Schluss
gemischte Käseauswahl - kleiner oder großer Teller