Die Tische sind gedeckt, Sie können kommen.

Aperitif

"Birnenherz" Birnenmost vom Schurm´s 1/8l

"Goldherz" - Hausmarke Winzersekt 0,1l oder 0,75l Flasche

"Almperle" – Goldherz, Aperol, Zitronensaft

XUXU - Frischer Erdbeerdrink mit Wodka, Goldherz, Eis

Maserati - Campari, Grapefruitsirup, Goldherz, Eis

Campari Orange oder Campari Soda

Martini bianco, dry oder rosso

Tio Pepe Sherry Don Fino

"Alm-Bitter" (alkoholfrei) - Sanbitter, Fever Tree Lemon Tonic, Orangenscheibe, Eis

Holler-Spritzer (alkoholfrei) - Holunderblütensirup, Soda, Zitronenscheibe, Eis

Blue Gin Reisetbauer & Fever Tree Tonic Water

Gin Mare & Fever Tree Mediterranean Tonic Water

Gaumenliebkoser

Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne unser Gedeck: 
Gebäck mit Aufstrichen

Carpaccio vom Rind / Rucola / Parmesanspäne / Olivenöl

hausgemachtes feines Weinbeuscherl / flaumiger Semmelknödel

kaltes Schweinsbratl - dünn aufgeschnitten / Kren / Gurkerl / Bratenfett

Fingerfood - Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb (geschnitten zum Teilen) / Preiselbeeren

Streicheleinheiten

Rindsuppe mit Kaspreßknödel und Röstzwiebel

kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Einlagen laut Tagesangebot

Knackfrische Salate

Backhendlsalat
knusprig gebackene Hühnerbruststückerl / gartenfrische Blattsalate

Vegi-Salat
Blattsalate / Tomaten, Gurken, Paprika / Erdäpfelrösti-Tascherl mit Frischkäsefülle / Sauerrahm-Kräuterdip

Almschlemmereien

s`Alm-Pfandl
gegrillte Stückerl vom Schwein, Rind und Landhendl
warme Erdäpfelnudeln / Speckfisolen / Pfefferrahmsauce

gebratenes Saiblingsfilet
Mandeln & Kräuter / Basmatireis / junge Erbsenschoten / bunte Karotten

saftiges Maishendlbrüstchen
Dolce Latte & Basilikum / mediterrane Gnocchetti / Broccoli

Saltimbocca von Bio-Kalbsmedaillons
Prosciutto & Salbei / Baby-Rosmarin-Erdäpfeln / Blattspinat / Kalbjus

Wiener Schnitzel (Kalb, Schwein oder Truthahn) - Reis / Bio-Erdäpfeln / Preiselbeeren

Speis ohne Fleisch

Ricotta-Erdäpfelknödel mit Schwammerlfülle
Käsekräutersauce / Rucola

VEGAN - Kärntner Erdäpfelnudeln in Kürbiskernöl geschwenkt
bunte Blattsalate

Kasspatz´n / hausgemachte Spätzle / Zwiebel / Käse

Knuspriges Gemüseschnitzerl
Joghurt-Kräuterdip / Bio-Erdäpfeln / frische Petersilie

Kaspress-Laibchen auf bunten Blattsalaten
Tomaten / Paprika / Kräuterdip

Almschmankerl

Hausgemachte Grammelknödel oder Hascheeknödel
Bratensaft oder Gulaschsaft / Bio-Erdäpfeln / Sauerkraut

Schweinsbratl - frisch aus dem Ofen
Bratensaft / Semmelknödel / Erdäpfeln / Krautsalat

Schinkenrahmspätzle
hausgemachte Spätzle / Zwiebel / Schinkenstreifen / Rahmsauce

Weinbeuscherl nach altem Hausrezept
flaumiger Semmelknödel

Herrengulasch - hausgemachtes Rindsgulasch vom Premium Rind Semmelknödel / Spiegelei / Essiggurkerl

Bunt gemischter Salat als Beilage

Süße Verführungen

Apfelstrudel mit Blätterteig - wahlweise auch mit Vanillesauce

Ausgezogener Topfenstrudel - wahlweise auch mit Vanillesauce

hausgemachter Bauernkrapfen / Marillenmarmelade

Topfen-Nougatknödel / Nussbrösel
Himbeermark / Walnusseis / Schlagobers

Parfait vom Gramastettner Krapferl / Waldbeerkonfit

Topfennockerl / Mohn-Nuss-Brösel / Marillenröster / hausgemachtes Zimteis

Schoko-Guglhupf
Schokoguss / Schlag
wahlweise auch mit Vanilleeis

Originall Gramastettner Krapferl

Persianertorte, Sachertorte

Espresso Vanilli - kleiner Espresso / Kugel Vanilleeis / Schlag - im Glas serviert

Herren-Dessert

kleiner Espresso + 2 cl Gelber Muskateller Tresterbrand

Damen-Dessert

"Sekt-Sorbet" - Eisdrink mit Zitronen-Sorbet / Goldherz

Zum guten Schluss

gemischte Käseauswahl - kleiner oder großer Teller

Wir kredenzen frische Kräuter, wann immer es die Natur erlaubt.
Jetzt, wo das saftige Grün aus den Wiesen schießt, die Gemüsebeete hingebungsvoll lächeln und die laue Luft des Sommers ihre Würze verströmt, der Körper vewöhnt werden mit der Kraft der Natur auch mal.
Frischer Schnittlauch, Basilikum Augsburger, Zitronenduft verströmende Melisse, feine Petersilie.

Backhendlsalat

knusprig gebackene Hühnerbruststückerl / gartenfrische Blattsalate  12,50

Alm-Poke-Bowl

Basmati-Reis / Grüne Salate / Broccoli / Kirschtomaten / Champignons / Kräuter-Halloumie / geröstete Mandeln / Honig-Paprika-Marinade  15,50

Auch ohne Halloumie möglich - VEGAN!!

Ziegenkäse-Salat

Bunte Blattsalate / warmer Ziegenfrischkäse / Walnüsse / Mandarinen / Preiselbeeren / Cranberries / Honig-Senf-Dressing  15,60

Schlemmersalat "Almöhi"

2 Bratknöderl / 2 Backhendlstückerl / 1 Erdäpfelröstitascherl mit Frischkäsefülle / Zwiebelringe im Backteig / bunte Blattsalate  16,00

Tagliata-Salat

Bunte Gartensalate / medium rare gebratene Scheiben vom Premium-Beiried / Rucola / warme Erdäpfelspalten / Kalamata-Oliven-Kapern-Salsa / Cherry-Tomaten / Parmesanspäne  21,00

Kaspress-Laibchen

auf bunten Blattsalaten / Tomaten / Paprika / Kräuterdip  12,50

Caesar-Salat mit Lachsfilet

zarte Romana-Salatblätter / gegrilltes Lachsfilet / Sardellenfilet-Dressing / Wachtel-Ei / Grana-Padano-Späne / Knoblauch-Weißbrot-Croutons  17,80

Dazu passt unser 

warmes Knoblauchbrot 4,00

Dürfen wir Sie verführen zum Schmausflug in die Jausenpausen!
A deftige Brettljaus‘n mit allem was dazugehört!

Kalte Almjaus´n

Kaltes Schweinsbratl mit Gurkerl und frisch gerissenem Kren

Rindfleisch in Essig und Öl - auf Wunsch mit echt steirischem Kernöl

Mühlviertler Speckjause mit Kren und Gurkerl

Feine Brote (Schwarzbrot von der Bio-Bäckerei Hörschläger Waxenberg)

Speckbrot mit Kren

Fleischbrot

Topfenbrot

Schmalzbrot mit Zwiebel

Grammelschmalzbrot mit Zwiebel

Fleischweckerl (Resch&Frisch) mit Gurkerl und Kren

oder Käse

gemischte Käseauswahl klein oder groß

dazu ein ofenfrisches Gebäck

oder Bio-Hausbrot und Semmel

oder viel lieber ein warmes Knoblauchbrot

warme Schmankerl

kräftige Rindsuppe mit Frittaten

Backhendlsalat - knusprig gebackene Hühnerbruststückerl / gartenfrische Blattsalate

Wiener Schnitzel vom Schwein/Kalb/Truthahn / Reis / Bio-Erdäpfeln / Preiselbeeren

knuspriges Gemüseschnitzel / Joghurt-Kräuterdip / Bio-Erdäpfeln / frische Petersilie

Kaspress-Laibchen auf bunten Blattsalaten / Tomaten / Paprika / Kräuterdip

Weinbeuscherl nach altem Hausrezept / Semmelknödel

oder lieber Knödel

Hausgemachte Grammel- oder Hascheeknödel mit Sauerkraut

Würstl mit Senf und Kren

Schinken-Käse-Toast