Die Tische sind gedeckt, Sie können kommen.

Aperitif

Speckbirnenmost "Aumüller-Obermühl 1/8l

"Goldherz" - Hausmarke Winzersekt 0,1l oder 0,75l Flasche

"Almperle" – Goldherz, Aperol, Zitronensaft

XUXU - Frischer Erdbeerdrink mit Wodka, Goldherz, Eis

Maserati - Campari, Grapefruitsirup, Goldherz, Eis

Kombucha Classic

Campari Orange oder Campari Soda

Martini bianco, dry oder rosso

Tio Pepe Sherry Don Fino

"Alm-Bitter" (alkoholfrei) - Sanbitter, Fever Tree Lemon Tonic, Orangenscheibe, Eis

Holler-Spritzer (alkoholfrei) - Holunderblütensirup, Soda, Zitronenscheibe, Eis

Blue Gin Reisetbauer & Fever Tree Tonic Water

Gin Mare & Fever Tree Mediterranean Tonic Water

Gaumenliebkoser

Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne unser Gedeck: 
Gebäck mit Aufstrichen

Carpaccio vom Rind / Rucola / Parmesanspäne / Olivenöl

hausgemachtes feines Weinbeuscherl mit flaumigem Semmelknödel

Streicheleinheiten

Knoblauchrahmsuppe mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln

Rindsuppe mit Kaspreßknödel und Röstzwiebel

kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Einlagen laut Tagesangebot

Knackfrische Salate

Backhendlsalat
knusprig gebackene Hühnerbruststückerl / gartenfrische Blattsalate

Bunter Salat mit Edelfischen
in Knoblauchbutter gebratene Stücke von Edelfischen / marktfrische Blattsalate / Wasabi-Dip

Vegi-Salat
Blattsalate / Tomaten, Gurken, Paprika / Erdäpfelrösti-Tascherl mit Frischkäsefülle / Sauerrahm-Kräuterdip

Almschlemmereien

s`Alm-Pfandl
gegrillte Stückerl vom Schwein, Rind und Landhendl
warme Erdäpfelnudeln / Speckfisolen / Pfefferrahmsauce

gebratenes Landhendlbrüstchen / Linguine - Spinatpesto
geschmorte Kirschtomaten / Erbsenschoten

Rindsfiletsteak vom Premium-Rind / Kräuterbutter
Rosmarin-Baby-Erdäpfeln / bunter Salatteller

Zwiebelrostbraten im Reindl (Beiried vom Premium-Rind)
Semmelknödel / Bio-Erdapfel

gekochter Tafelspitz vom Premium-Rind
Wurzelgemüse / Erdäpfelschmarrn / Semmelkren

Wiener Schnitzel vom Kalb
in der Pfanne mit Butterschmalz gebacken
Reis / Bio-Erdäpfel / Preiselbeeren

Speis ohne Fleisch

Duett von Lachsforellenfilet & Zanderfilet
Basmati-Duftreis / Mandelbroccoli / Safransauce

VEGAN - Kärntner Erdäpfelnudeln in Kürbiskernöl geschwenkt
bunte Blattsalate

Kasspatz´n / hausgemachte Spätzle / Zwiebel / Käse

Knuspriges Gemüseschnitzerl
Joghurt-Kräuterdip / Bio-Erdäpfeln / frische Petersilie

Kürbis-Risotto - Frühlingsröllchen
Zupfsalat / Parmesanspäne

Almschmankerl

Hausgemachte Grammelknödel oder Hascheeknödel
Bratensaft oder Gulaschsaft / Bio-Erdäpfeln / Sauerkraut

Schweinsbratl - frisch aus dem Ofen
Bratensaft / Semmelknödel / Erdäpfeln / Krautsalat

Schinkenrahmspätzle
hausgemachte Spätzle / Zwiebel / Schinkenstreifen / Rahmsauce

Wiener Schnitzel vom Schwein - Kaiserteil
Reis / Bio-Erdäpfeln / Preiselbeeren / bunter Salatteller

Weinbeuscherl nach altem Hausrezept
flaumiger Semmelknödel

Bunt gemischter Salat als Beilage

Süße Verführungen

Apfelstrudel mit Blätterteig - wahlweise auch mit Vanillesauce

Ausgezogener Topfenstrudel - wahlweise auch mit Vanillesauce

hausgemachter Bauernkrapfen / Marillenmarmelade

Topfen-Nougatknödel / Nussbrösel
Himbeermark / Walnusseis / Schlagobers

Parfait vom Gramastettner Krapferl / Waldbeerkonfit

Powidltascherl / Nussbrösel / Zwetschkenröster / Vanilleeis

Schoko-Guglhupf
Schokoguss / Schlag
wahlweise auch mit Vanilleeis

Originall Gramastettner Krapferl

Persianertorte, Sachertorte

Flaumiger Kaiserschmarrn / Zwetschkenröster

Herren-Dessert

kleiner Espresso + 2 cl Gelber Muskateller Tresterbrand

Damen-Dessert

"Sekt-Sorbet" - Eisdrink mit Zitronen-Sorbet / Goldherz

Zum guten Schluss

gemischte Käseauswahl - kleiner oder großer Teller

Wir kredenzen frische Kräuter, wann immer es die Natur erlaubt.
Jetzt, wo das saftige Grün aus den Wiesen schießt, die Gemüsebeete hingebungsvoll lächeln und die laue Luft des Sommers ihre Würze verströmt, der Körper vewöhnt werden mit der Kraft der Natur auch mal.
Frischer Schnittlauch, Basilikum Augsburger, Zitronenduft verströmende Melisse, feine Petersilie.

Backhendlsalat

knusprig gebackene Hühnerbruststückerl / gartenfrische Blattsalate  10,70

Bunter Salat mit Edelfischen

in Knoblauchbutter gebratene Stücke von Edelfischen /
marktfrische Blattsalaten / Wasabi-Dip  13,20

Garnelen-Salat

Marktfrische Blattsalate / gebackene Garnelen / Riesengarnele in Knoblauchbutter / Frühlingsröllchen / hausgemachte pikante süß-sauer Sauce  14,90

Schlemmersalat "Almöhi"

2 Bratknöderl / 2 Backhendlstückerl / 1 Erdäpfelröstitascherl mit Frischkäsefülle / Zwiebelringe im Backteig / bunte Blattsalate  13,20

Lachs-Salat

Bunte Blattsalate / gebeizter Lachs / Räucherforelle / knuspriges Erdäpfel-Rösti / Wachtel-Ei / Alioli  12,90

Bauernsalat "Feta"

bunte gartenfrische Blattsalate / gegrillter Schafkäse im Speckmantel / Oliven / Kapernbeeren  11,50

Gusto-Salat

Gemischte Salatplatte / Spießchen vom Faschiertem Premium-Rindfleisch / Braterdäpfel-Scheiben / Tsatsiki / Zwiebelringe / Oliven  12,50

Vegi-Salat

Blattsalate / Tomaten / Gurken / Paprika / Erdäpfelrösti-Tascherl mit Frischkäsefülle / Sauerrahm-Kräuterdip  10,40

Dazu passt unser 
warmes Knoblauchbrot 3,50

Dürfen wir Sie verführen zum Schmausflug in die Jausenpausen!
A deftige Brettljaus‘n mit allem was dazugehört!

Kalte Almjaus´n

Kaltes Schweinsbratl mit Gurkerl und frisch gerissenem Kren

Rindfleisch in Essig und Öl - auf Wunsch mit echt steirischem Kernöl

Mühlviertler Speckjause mit Kren und Gurkerl

Feine Brote (Schwarzbrot von der Bio-Bäckerei Hörschläger Waxenberg)

Speckbrot mit Kren

Fleischbrot

Topfenbrot

Schmalzbrot mit Zwiebel

Grammelschmalzbrot mit Zwiebel

Fleischweckerl (Resch&Frisch) mit Gurkerl und Kren

oder Käse

gemischte Käseauswahl klein oder groß

dazu ein ofenfrisches Gebäck

oder Bio-Hausbrot und Semmel

oder viel lieber ein warmes Knoblauchbrot

warme Schmankerl

kräftige Rindsuppe mit Frittaten

Backhendlsalat - knusprig gebackene Hühnerbruststückerl / gartenfrische Blattsalate

Wiener Schnitzel vom Schwein / Reis / Bio-Erdäpfeln / Preiselbeeren / bunter Salatteller

knuspriges Gemüseschnitzel / Joghurt-Kräuterdip / Bio-Erdäpfeln / frische Petersilie

Gebackener Camembert / Preiselbeeren / Erdäpfelsalat

Weinbeuscherl nach altem Hausrezept / Semmelknödel

oder lieber Knödel

Hausgemachte Grammel- oder Hascheeknödel mit Sauerkraut

Würstl mit Senf und Kren

Schinken-Käse-Toast