Die Tische sind gedeckt, Sie können kommen.

Aperitif

"Birnenherz" Birnenmost vom Schurm´s

"Goldherz" - Hausmarke Winzersekt

"Verjus - Sparkling" - Alkoholfrei, WG Waldschütz

"Almperle" – Goldherz, Aperol, Zitronensaft

XUXU - Frischer Erdbeerdrink mit Wodka, Goldherz, Eis

Maserati - Campari, Grapefruitsirup, Goldherz, Eis

Campari Orange oder Campari Soda

Wermut - Martini bianco, dry oder rosso

Tio Pepe Sherry Don Fino

"Alm-Bitter" (alkoholfrei) - Sanbitter, Fever Tree Lemon Tonic, Orangenscheibe, Eis

Holler-Spritzer (alkoholfrei) - Holunderblütensirup, Soda, Zitronenscheibe, Eis

Blue Gin Reisetbauer & Fever Tree Tonic Water 4cl

Gin Mare & Fever Tree Mediterranean Tonic Water 4cl

Pink Flamingo

Gaumenliebkoser

Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne unser Gedeck: 
Gebäck mit Aufstrichen & Karreespeck vom Draxler

Carpaccio vom Rind / Rucola / Parmesanspäne / Olivenöl

Variation von der Roten Rübe "Tartar - Hummus" / Ziegenfrischkäse / karamellisierte Nüsse / Birne / Balsamico-Vinaigrette

Mediterrane Fischsuppe / Miesmuscheln / Calamari / Edelfischfilets / Garnele / Knoblauchbrot / Zitrus-Aioli (als Vorspeise & Hauptspeise erhältlich)

Streicheleinheiten

Rindsuppe mit Kaspreßknödel und Röstzwiebel

kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Einlagen laut Tagesangebot

Knackfrische Salate

Backhendlsalat
knusprig gebackene Hühnerbruststückerl / gartenfrische Blattsalate

"Vegetarisch" - Knuspriger Feta in Sesampanade
auf bunten Pflücksalat / Zitrus-Sojadressing / Granatapfel / Melone / Gurke

"Vegetarisch" - Kaspreß-Laibchen auf bunten Blattsalaten / Tomaten / Paprika / Kräuterdip

dazu ein warmes Knoblauchbrot

Almschlemmereien

s`Alm-Pfandl
gegrillte Stückerl vom Schwein, Rind und Landhendl
warme Erdäpfelnudeln / Speckfisolen / Pfefferrahmsauce

gebratenes Forellenfilet
Kartoffel-Kohlrabicreme / Karottengemüse / Kräutervelouté

Rinderfilet vom Premium Rind (220g)
Grillgemüse / Parmesan-Trüffelfries / Thymianjus

Gegrillte C4-Calamari mit flüssiger Knoblauch-Kräuterbutter / Babykartoffeln / Grillgemüse / Rosmarin

Truthahn-Cordon-bleu / gefüllt mit Schinken & Käse / Bio-Petersilerdäpfeln / Preiselbeeren

Wiener Schnitzel (Schwein oder Truthahn) - Reis / Bio-Erdäpfeln / Preiselbeeren

Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb - in der Pfanne mit Butterschmalz gebacken / Reis / Bio-Erdäpfeln / Preiselbeeren

Speis ohne Fleisch

Cremige Kürbis-Gnocchi
Ziegenkäse / steirisches Kernöl / geröstete Kürbiskerne / Frisée

Vegane Almbowl
marinierter Quinoa / hausgemachte Falafel / pikantes Mangoragout / Avocado / Tomate / Cashew / Gurke / Hummus / Sojasprossen

VEGAN - Kärntner Erdäpfelnudeln
Erbsen-Minzcreme / geröstete Kürbiskerne / bunte Blattsalate

weitere fleischlose Gerichte - siehe bei "knackfrische Salate"

Almschmankerl

Hausgemachte Grammelknödel oder Hascheeknödel
Bratensaft / Bio-Erdäpfeln / Sauerkraut

Schweinsbratl - frisch aus dem Ofen
Bratensaft / Semmelknödel / Erdäpfeln / Krautsalat

Weinbeuscherl nach altem Hausrezept
flaumiger Semmelknödel

Geschmorte Rindsbackerl
Sellerie-Kräuterpüree / Wurzelgemüse / Portweinsauce / wilder Broccoli

Bunt gemischter Salat als Beilage

Süße Verführungen

Apfelstrudel mit Blätterteig - wahlweise auch mit Vanillesauce

Ausgezogener Topfenstrudel - wahlweise auch mit Vanillesauce

Weißes Schoko-Mousse im Glas / Himbeere / karamellisierte Schoko / Spekulatius

Topfen-Nougatknödel / Nussbrösel
Himbeermark / Walnusseis / Schlagobers

Sachertorte mit Schlagobers

hausgemachte Sorbets - Erdbeer-Basilikum / Mirabelle / Apfel-Zimt / Passionsfrucht-Weichsel

Espresso Vanilli - kleiner Espresso / Kugel Vanilleeis / Schlag - im Glas serviert

Weitere Desserts finden Sie vor Ort auf unserer Tageskarte!

Herren-Dessert

kleiner Espresso + 2 cl Gelber Muskateller Tresterbrand

Damen-Dessert

"Sekt-Sorbet" - Eisdrink mit Zitronen-Sorbet / Goldherz

Wir kredenzen frische Kräuter, wann immer es die Natur erlaubt.
Jetzt, wo das saftige Grün aus den Wiesen schießt, die Gemüsebeete hingebungsvoll lächeln und die laue Luft des Sommers ihre Würze verströmt, der Körper vewöhnt werden mit der Kraft der Natur auch mal.
Frischer Schnittlauch, Basilikum Augsburger, Zitronenduft verströmende Melisse, feine Petersilie.

Steirischer Backhendlsalat

knusprig gebackene Hühnerbruststückerl in Kürbiskernpanade  / Radieschen / Erdäpfel-Vogerlsalat / geröstete Kürbiskerne / Steirisches Kernöl 20,00

Surf and Turf

Rosa gebratenes Rinderfilet & Garnelen auf knackigen Blattsalaten / Parmesan / Cherrytomaten / Rucola / Avocado / Balsamicodressing 29,50

Vogerl - Speck - Ei

Vogerlsalat - mariniert mit Kernöldressing / gebackenes Ei / knusprige Speckkrusteln / gegrillte Hühnerstreifen / Schwarzbrotcroutons / geröstete Kürbiskerne / Käferbohnen 20,00

Thunfisch-Salat

Rare gebratenes Thunfischsteak / Wasabisesam / knackige Pflücksalate / marinierter Fenchel / Melonendressing / Granatapfel / Gurke / Paprika / Sprossen 25,00

Vegetarich - Crispy Mozzarella-Salat

Knusprige Mozzarellasticks in Pankopanade / sommerliche Blattsalate / Balsamicodressing / Basilikumpesto / Cherrytomaten / geröstete Pinienkerne / marinierte Erdbeeren 17,00

Vegane Almbowl

Marinierter Quinoa / hausgemachte Falafel / pikantes Mangoragout / Avocado / Tomate / Cashew / Gurke / Hummus / Sojasprossen 20,00

Dazu passt unser 

warmes Knoblauchbrot 5,50