Weihnachtsfeier

28.08.2022

...noch auf der Suche?

Genügend Räumlichkeiten (2 - 200 Personen)

 

Falls Sie noch auf der Suche nach einem stimmungsvollen Ort für Ihre Weihnachtsfeier sind - rufen Sie uns an.

Wir bereiten Ihnen ein tolles Fest!

Die Tiroler Alm bietet Platz bis zu 130 Personen.

Weitere Räumlichkeiten von 10 - 60 Personen.

 

Menüvorschläge für Ihre Weihnachtsfeier 2022:

 

Menü "Fleisch" € 43,--/Person

Roastbeef an Rucola-Vogerlsalat - Erdäpfel-Schalotten-Marinade - Speck-Chips

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Champignon-Cremesuppe - pikante Speck-Croutons

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Freiland-Wildhendl-Roulade (Blattspinat, getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, Estragon)

Safran-Risotto - Mandelbroccoli

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Passionsfrucht-Cheesecake - Walnuss-Crumble - Mango-Pfirsich-Coulis

 

Menü "Fisch" € 44,--/Person

Hühner-Gelatine - Gänseleber - Waldorfsalat - Sauce Cumberland

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Minestrone (Gemüsesuppe - Parmesan-Croutons)

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Lachsfilet - Kräuter-Pinienkernkruste

Süßkartoffel-Püree - Limettensauce - Mangold-Cherrytomaten-Gemüse

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Nougat-Mousse-Schnitte - Apfel-Zimt-Ragout - Himbeersorbet

 

Menü "Vegetarisch" € 36,--/Person

Gemüse-Sauerrahm-Terrine - Eier-Schnittlauch-Aufstrich - Weißbrotcroutons

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Karotten-Cremesuppe - Wirsing-Buchweizen-Laibchen

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Gebackene Safran-Risotto-Bällchen mit Mini-Mozzarella

Tomaten-Basilikum-Sauce - Rucola - Parmesan

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Mohn-Dukaten-Buchteln - Rum-Vanillesauce - Zwetschkensorbet

 

Menü "Wild" € 49,--/Person

Lachs-Tartar - Avocado-Stangensellerie-Salat - Butter-Dill-Ei - Forellenkaviar

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klare Geflügelsuppe - Tiroler Knödel - Gemüsewürfel

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saftiger Hirschrücken

Steinpilz-Schalotten-Ragout - Kräuter-Liwanzen - Julienne Gemüse - Petersilienschaumsauce

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Rum-Pralinen-Knödel - Amaranth-Cornflakes-Mantel - Himbeermark - Grand-Marnier-Parfait

 

Menü "Bratl in der Rein" € 28,--/Person

klare Rindsuppe mit Spinatstrudel

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"Bratl in der Rein"

Schopf - Stelze - Ripperl - Semmelknödel - Erdäpfelknödel - Erdäpfeln - warmer Krautsalat

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Böhmische Powidl-Liwanzen - Zwetschken-Röster - Topfen-Rumschaum

 

 

 

 

 

 

 

 

Kontakt

Almstraße 5
A-4201 Eidenberg, Austria

Tel.: 07239  5050
Fax.: 07239 5050 8

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