Alm-Genuss-Menü-Donnerstag (Sept.-Nov.)

27.08.2021

€ 42,-- für beide Personen | Auch als Gutschein erhältlich!

 

"Alm-Genuss-Menü"
Jeden Donnerstag ab 17.00 Uhr
September - Oktober - November


€ 42,-- für beide Personen (auch als Gutschein erhältlich)

Das Dinner beinhaltet:
Gedeck - 3-Gänge Menü

  

"Menü September"

  • hausgemachtes Stelzensülzchen - Salatrose - Riesenbohnen - Rote Zwiebel - Ei
  • saftige Kalbs-Roulade (gefüllt mit Schwammerl, Lauch, Ei) - Schnittlauch-Stampferdäpfeln - Blattspinat - Cherrytomaten-Ragout
  • Passionsfrucht-Cheesecake - Walnusscrumble - Kürbiskernparfait

 

"Menü Oktober"

  • Kürbisschaumsuppe - Blunzenknöderl
  • gespickter Hirschbraten - Rotweinsauce - Böhmischer Knödel - Preiselbeerfrucht - Apfel-Blaukraut
  • Böhmische Liwanzen - Zwetschkenröster - Topfen-Rum-Mousse

 

"Menü November"

  • Lachsforellen-Tartare - Butter-Dill-Ei - Forellenkaviar - Brioche
  • hausgemachte Ricotta-Erdäpfel-Gnocchi - Ganslfleisch - Austernpilze - getrocknete Tomaten - Schalotten - Maronenschaum
  • Rum-Pralinen-Knödel - Cornflakes-Amarant-Mantel - Waldbeerragout - Trüffeleis

  

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Reservierungen unter Tel. 07239/5050

Kontakt

Almstraße 5
A-4201 Eidenberg, Austria

Tel.: 07239  5050
Fax.: 07239 5050 8

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