Mittagskarte

Aus Vorfreude

1 Glas 1/8 l "Speckbirnenmost" vom Riethalerhof

Natur-Pur!

1 Glas 1/4 l BIO-Birnensaft hell vom Voglsam

1 Glas 1/4 l Apfel-Karotte vom Schurm Lichtenberg

Unser Apfelsaft jetzt BIO

"Almperle" – Almsekt mit Aperol und Zitronensaft

1 Glas "Alm-Sekt" - Hausmarke

1 Glas XUXU:

Frischer Erdbeerdrink mit Wodka auf Alm-Sekt und Eis

Martini rosso auf Eis mit Orangenscheibe

1 Glas Tio Pepe Sherry Don Fino 5cl

Streicheleinheit

Knoblauchrahmsuppe mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln

Rindsuppe mit Kaspreßknödel und Röstzwiebel

kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Einlagen

Knackfrische Salate

Backhendlsalat

knusprig gebackene Hühnerbruststückerl auf gartenfrischen Blattsalaten

Vegi-Salat

Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Paprika, Erdäpfelrösti-Tascherl mit

Frischkäsefülle und Sauerrahm-Kräuterdip

dazu ein warmes Knoblauchbrot

Schlemmen wie ein Almöhi!

Schweinsbratl

Bratl aus dem Ofen mit Semmelknödel, Erdäpfeln und Krautsalat

Gebackenes Landhendlbrüstchen

in der Cornflakes-Panier

dazu Bio-Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren

Unser zünftiger Bauernschmaus

Schweinsbratl, Geselchtes, Rollschinken, Würstel serviert mit flaumigem Semmelknödel

und Sauerkraut

Bauern-Cordon-bleu vom Truthahn mit Käse, Speck und Zwiebel

mit Bio-Petersilienerdäpfeln und Preiselbeeren

Wiener Schnitzel (vom Schwein – Kaiserteil)

mit Reis, Bio-Erdäpfeln, Preiselbeeren und buntem Salatteller

Speis ohne Fleisch

Schollenfilet "Wiener Art" goldgelb gebacken

mit Erdäpfelsalat und Sauce Tartare

mit Bio-Erdäpfeln, Sauce Tartare und buntem Salatteller

Kürbistascherl in Kräuterrahmsauce

dabei Rucola und Parmesanspäne

Kasspatz´n

hausgemachte Spätzle mit Zwiebel und Käse

Knuspriges Gemüseschnitzerl

an Joghurt-Kräuterdip, dazu Bio-Erdäpfeln mit frischer Petersilie

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren und Erdäpfelsalat

Lassen Sie sich die Alm auf der Zunge zergehen!

Traditionelles "Herrengulasch" - selbstverständlich hausgemacht

mit Semmelknödel, Spiegelei und Essiggurkerl

Schinkenrahmspätzle

hausgemachte Spätzle mit Zwiebel und Schinkenstreifen in Rahmsauce

Hausgemachte Grammelknödel

mit Bratensaft, Bio-Erdäpfel und Sauerkraut

Hausgemachte Hascheeknödel

mit Gulaschsaft und Sauerkraut

Weinbeuscherl nach altem Hausrezept

mit flaumigem Semmelknödel

Bunt gemischter Salat als Beilage

Süß! Süß!

Apfelstrudel mit Blätterteig

Ausgezogener Topfenstrudel

Topfen-Nougatknödel

auf Himbeermark mit Walnusseis und Schlagobers

Parfait vom Gramastettner Krapferl an Waldbeerkonfit

Mohr im Hemd

mit Schokoguss und Schlag

zusätzlich mit einer Kugel Vanilleeis

Gramastettner Krapferl

Persianertorte, Sachertorte

Flaumiger Kaiserschmarrn

mit Zwetschkenröster

Herren-Dessert

kleiner Espresso + 2cl Gelber Muskateller Tresterbrand

Damen-Dessert

Sekt-Sorbet (Eisdrink mit Zitronen-Sorbet und Sekt)

Zum guten Schluss

gemischte Käseauswahl